美しい水と
豊富な素材

高津川は何度も日本一に選ばれている、日本で唯一ダムのない一級河川。その川の恵みを受けて育った、益田のシャインマスカットや、津和野のまめ茶、吉賀の無農薬のお茶など。美しい水と豊富な農作物をつかって、個性あふれる美味しいクラフトビールをつくります。

築160年の
古民家

柿本人麻呂神社の門前町として栄えた益田市の高津地区。ここにある築160年以上の古民家（旧料亭）の一部を改修して高津醸造所が誕生しました。玄関の白いのれんをくぐると、大正・昭和時代にタイムスリップしたかのよう。日本の古き良き文化が息づいています。

働く場、
出会いの場

いつまでも活き活きと働き続けられる場所をつくる。その願いを込めて、高津醸造所ではOver60や地方で活躍したい方々と共に働きたい。ビール好きはもちろん、仕事をとおして幅広い世代の人が集まる場、いろいろな所から来た人たちが出会う場でありたいと思っています。