こんにちわ。エリータです。

醸造研修が終わり、島根から東京に戻ってきたのが3月31日。

その一週間後、

新型コロナウイルスの急速な拡大による緊急事態宣言と

東京都等における外出自粛要請が出されました。

 

これから世の中はどうなるのだろう。。。

島根でのビールづくり、どうしよう。。。

・・・

いざというときにすぐに動き出せるように、

状況を見極めながら、

今できる準備を進めていくしかありません。

ビールをつくる会社を設立するための書類の準備。

醸造免許申請の書類の準備。

醸造技術の勉強。

などなど。

感染拡大防止と健康に留意して、一歩づつ進めていきます。